Det var den 17 juli, mitt under sommarens högsäsong, som kommunens tillståndsutskott beslutade att återkalla serveringstillstånden för restaurangerna Fiskmagasinet och Enjoy i Knäppingsborg.
De båda restaurangerna tillhör samma företag, Fiskmagasinet AB. Bolaget har en lång historia av obetalda skatteskulder och räkningar som har gått vidare till Kronofogden.
I början på maj bytte bolaget ägare. En man vid namn Kjell-Åke Andersson från en ort i Västsverige tog över 100 procent av bolagets aktier. Men något byte av "verklig huvudman" – vilket den nya ägaren är skyldig att anmäla – gjordes aldrig hos bolagsverket. Det var en av orsakerna till att Fiskmagasinet AB inte kunde få något serveringstillstånd. Den andra orsaken var att Kjell-Åke Andersson förekom i polisens misstankeregister.
LÄS MER: Krogägaren har gått under jorden.
Kjell-Åke Andersson visade sig vid ett enstaka tillfälle på restaurangen. I stället fungerade restaurangchefen Emin Karatas, även han från en ort i Västsverige, som ytterst ansvarig. De två har tidigare drivit restauranger ihop på andra platser i landet, med samma upplägg – Emin Karatas som restaurangchef och Kjell-Åke Andersson som ägare.
Camilla Theander Stein anställdes som personalansvarig på Fiskmagasinet i början på maj. Hon hann arbeta tre månader innan restaurangerna slog igen den 23 juli.
– Jag har aldrig fått någon lön utbetald. Jo, 2 000 kronor fick jag i juni. Då sa Emin Karatas att jag skulle få resten i juli, säger hon. Men så blev det aldrig.
När det stod klart att Fiskmagasinet AB inte hade något serveringstillstånd, valde restaurangchefen Emin Karatas att sätta upp en skylt på dörren: "Semesterstängt vecka 30, 31".
– Vi förstod ju att det var kört. Och eftersom företaget i stort sett inte betalat en enda faktura sedan de nya ägarna tog över förstod vi att det enda sättet att få våra löner var genom att bolaget försattes i konkurs, säger Camilla Theander Stein.
Emin Karatas meddelade de drygt 20 anställda i slutet på juli att bolaget ansökt om konkurs. Och att de skulle få sina löner om två, tre veckor – i värsta fall via den statliga lönegarantin.
– Men när vi ringde och kollade stämde det inte. Bolaget var inte försatt i konkurs och Emin Karatas gick inte att få tag på. Han hade åkt till Turkiet. Kjell-Åke Andersson var också försvunnen och svarade inte telefon, säger Camilla Theander Stein.
LÄS ÄVEN: De tar över Fiskmagasinet och Enjoy.
I början på augusti tog en av grannarna i Knäppingsborg – Kvarterskrogen Asken – över ägandet till själva restaurangerna Fiskmagasinet och Enjoy.
Genom den affären kunde Fiskmagasinet AB betala sin hyresskuld till fastighetsbolaget Castellum på 230 000 kronor. Men några löner hade bolaget fortfarande inte betalat ut.
– Då bestämde jag, och fyra i personalen, att vi skulle kontakta en advokat som kunde pressa på, säger Camilla Theander Stein.
Den 18 september försattes bolaget i konkurs, detta efter att ägaren själv hade skickat in en ansökan.
Camilla Theander Stein säger att den uteblivna inkomsten på 65 000 kronor fått konsekvenser för både henne och hennes familj.
– Vi var tvungna att tacka nej till en lägenhet. Jag och min son har sedan dess bott hos mina föräldrar och min man har bott hos sina, säger hon.
Vi har vid ett antal tillfällen sökt Kjell-Åke Andersson, som enligt uppgift befinner sig utomlands. Vi har också sökt Emin Karatas, som först gick med på att ställa upp i en intervju, men därefter inte har gått att få tag på.