I mitten av juli förlorade Fiskmagasinet och Enjoy sitt tillstånd att servera alkohol. Restaurangerna, som tillhörde Fiskmagasinet i Norrköping AB, höll efter att de blivit av med serveringstillståndet stängt på obestämd tid. Bolaget hade en skatteskuld på 200 000 kronor, betalningsföreligganden om 230 000 kronor och personalen fick inte ut sin lön.
Nu är det bekräftat att Kvarterskrogen Asken expanderar sin verksamhet i Knäppingsborg och tar över Enjoy och Fiskmagasinet. Johannes Andersson, en av tre delägare, berättar:
– Vi är jätteglada över att vi kommer husera i de här lokalerna, vi tycker att det är ett fantastiskt kvarter. Ett helt nytt koncept kommer lanseras.
Något öppningsdatum är inte satt:
– Nu ska vi landa i det här, vi känner ingen stress. Hellre att det blir bra än att vi forcerar fram något. Vi ska se över lokalerna och se vad som behöver göras.
Lokalerna i Knäppingsborg ägs av fastighetsbolaget Castellum. Affärsområdeschef Cecilia S Aldén är positivt inställd till att Asken tar över:
– Det känns verkligen superbra och tryggt att det här gänget – med deras driv, professionalism och engagemang – tar över. Det är bra för kvarteret.
Castellum har varit i kontakt med Asken tidigare:
– Vi har länge haft en dialog med dem om att de vill expandera, och vi har hela tiden velat att de ska göra det hos oss.
Eftersom det blev klart under förra veckan har hon inte många besked att ge:
– Vi har kommit så långt att det är klart att det är Asken som kommer satsa. Vi ska jobba på nu och se till att det blir riktigt bra.
Hur det blir med den tidigare personalens uteblivna lön är fortfarande inte löst. Camilla Theander Stein var personalansvarig på Fiskmagasinet och har tidigare berättat om situationen på restarurangen. Hon säger att hon och den övriga personalen i nuläget inte vet hur de ska gå vidare, men att facket är inkopplat i frågan. Efter den senaste tidens turer vill hon själv dock röra sig bort från restaurangbranschen.
Camilla Theander Stein har också nåtts av informationen om att Asken kommer ta över, och tror det är bra för kvarteret.
– Jag har bara hört positivt om Asken, deras ägare ska vara jättebra. Jag tror att de kan bli riktigt bra för Knäppingsborg.