Vatten fryser inte alltid vid 0 grader!

De flesta av oss känner också till att det går att göra våld på sanningen genom att tillföra salt. Bilister är säkert tacksamma för saltets inverkan när besvärliga vintervägar kan omvandlas till behagliga sommarvägar.
Vad som kanske är mindre känt är att det snarare är regel än undantag att små vattendroppar som molnen består av sällan fryser till is förrän vid 15-20 minusgrader. Många av våra molnslag som består av vatten innehåller alltså underkylda droppar när atmosfären är under 0 grader. Ett vackert bevis är den gnistrande rimfrosten på träd när vi haft dimma eller låga dimmoln och minusgrader. En värre kombination är underkylda molndroppar och flygplan. När de underkylda dropparna träffar vingframkanterna bildas is som snabbt försämrar flygegenskaperna.
Hur kan då vatten vara flytande vid åtskilliga minusgrader? Den huvudsakliga förklaringen är att den svävande molndroppen befinner sig i ett stabilt tillstånd i atmosfären där tillfrysning kräver betydligt lägre temperaturer än 0 grader. Störs däremot tillståndet genom att droppen träffar något sker snabb tillfrysning. När det sker, låt oss då hoppas att det är en gren som blir förtrollande vacker ...