Det var kärlek vid första ögonkastet när hon tog över verksamheten för tio år sedan.
– Vi såg utvecklingsmöjligheterna redan på visningen av bageriet. Den chansen kunde jag sedan aldrig släppa. Vi målade om och fixade och har undan för undan försökt sätta en ny prägel på verksamheten. Jag gillar musik, motorcyklar och amerikanska bilar.
Carina Kroons yrkeskarriär fram till Ninas café gick via Rixi konditori i Eneby centrum, maskerad- och partybutiken Partaj och City gross.
– Vi köpte ett "spökbageri", men jag blev eld och lågor direkt. Det här vill jag verkligen göra. Det fick bära eller brista. Jag måste ju prova. Går det inte så går det inte, men då har jag i alla fall försökt. Jag köpte vårt bröd och bakade själv lite kakor. Det var långa arbetsdagar.
Delar av överskottet i företaget har återinvesterats i verksamheten. Huvudbyggnaden har successivt gjorts i ordning, en altan har vuxit fram, utemiljön har fräschats till, parkeringen har utökats medan ventilationen i fastigheten har förstärkts.
Elvis-hörnan i caféet är välkänd. Jukeboxen, planscherna och den gamla varuautomaten från Idre förstärker retrokänslan. Musik-quiz, grill- och trubadurafton, champagneprovning och bil- och hojkvällar är andra aktiviteter som hon minns.
– Jag får tårar i ögonen varje gång jag tänker på alla otroligt härliga, positiva och glada människor jag har mött. Hit kommer inga "surbullar". Vi har varken varit bäst på allt eller haft det bredaste sortimentet. Men det har alltid varit en gemytlig och bra stämning.
Hon fick igång produktionen i bageriet tack vare bagaren Wille Sieger.
– Kunderna har uppskattat att vi har bakat brödet här och knådat det för hand, säger Carina.
Hon går för att hämta påtår. Väl tillbaka sätter hon sig tillrätta och tar ett par djupa andetag. Framgången har också en baksida.
– Jag är trött i kroppen, är mentalt trött i huvudet och har ont här och där. Det saknas gnista och energi hos mig för att fortsätta. Nu tar jag ett break, ska bara vara ledig och landa i allt. Varför inte kasta pil på kartan och åka dit där pilen pekar? Tänk vad skönt att inte alltid vara låst som egen företagare och slippa allt ansvar. Å andra sidan har det ju varit mitt val.
Carina Kroon döljer inte att beslutet har varit svårt att fatta. Till slut vägde det sunda förnuftet över. Det var dags att släppa taget.
– Caféet har varit mitt liv de senaste åren med allt vad det innebär med arbete och ansvar. Pressen har inte blivit mindre av att jag har ett starkt kontrollbehov. Samtidigt är jag stolt för att ha varit med och satt lilla Svärtinge på kartan. Utan min fina personal, familj och vänners hjälp hade det inte gått. Nu ser jag fram mot nya utmaningar.
I framtiden är hon öppen för att "frilansa" i branschen. Göra ett par arbetstimmar här och där när lusten faller på.
– Jag har bolaget kvar och kan fakturera för arbetsinsatserna. Men i fortsättningen är det slut på alla måsten.
Du har tio år kvar till pension. Vad vill du göra fram till dess?
– Eventuellt starta ett mysigt bed and breakfast på något underbart litet ställe. Varför inte utmed Östgötakusten? Tänk att få servera frukost utomhus och duka med nyplockade blommor på bordet!
Men först ska du vara ledig?
– Ja. Det ska bli underbart att få umgås mer med barn och barnbarn.