Theres Stark är VA- och renhållningschef i Söderköpings kommun.
2015 låg siffran på 243 kilo i snitt. Målet har varit att få invånarna att sopsortera mer – och att minska avfallet med 25 procent.
Och målet inom räckhåll, enligt VA- och renhållningschef Theres Stark. Just nu ligger man på 22 procent.
Men det krävs lite till för att nå ner till målet på 182 kilo per person.
Vad kan Söderköpingsborna göra?
– En väldigt viktig del är att undvika matsvinn, särskilt inför jul. Försök att inte slänga mat i onödan. Och sortera ut förpackningar väl. Det är lätt att börja slarva under julen, eftersom det är så mycket av allt, men alla insatser är värdefulla.
Söderköpings kommun har valt att ingå i det frivilliga nationella 25/25-målet. Det betyder att mat- och restavfallet i kommunen ska ha minskat med 25 procent jämfört med 2015 års siffror.
I länet finns flera anläggningar som kan ta hand om avfall som sorteras ut. Lite av ett lokalt kretslopp.
– Det är väldigt många industrier som är beroende av den här råvaran. Förpackningarna som sorteras ut hamnar på Fiskeby bruk i Norrköping. Panten tar Returpacks anläggning på Händelö hand om. Och matavfall körs till Tekniska verken i Linköping.
Källsortering gör att avfall kan återanvändas i stället för att läggas på deponi eller eldas upp.
Men det är inte bara miljön som tjänar på sorteringen.
– Allt det här skapar också arbetstillfällen.
Under julen är det extra viktigt att tänka på att undvika matsvinn, enligt Theres Stark.
Från och med 1 januari 2024 börjar en ny lag, som gör det obligatoriskt att sortera ut matavfall från hushåll och verksamheter.
Theres Stark ser potential bland flera av Söderköpings flerbostadshus, där man ännu inte infört sopsortering.
– Det här är något som villorna i Söderköping redan gör. Flerbostadshusen gör det till stor del, men det finns flera som ännu inte har börjat.
Söderköpingsborna slänger 190 kilo mat- och restavfall varje år, enligt nya siffror.
– Det skulle vara ett sätt att nå hela vägen fram till målet.