Richard Markous ser fram emot sommaren med den nya foodtrucken på Skeppsdockans camping.
Kockens gatukök i Söderköping har haft flera olika ägare sedan 80-talet.
– Vi har drivit Kockens i staden under tre års tid nu, säger Namroud Markous.
– Det var campingens ägare som erbjöd oss den här platsen.
Platsen är på Skeppsdockans camping, en kilometer från centrala Söderköping ungefär. Till en början är den öppen på fredagar, lördagar och söndagar, men i juni kommer öppettiderna att utökas till varje dag.
Tills dess ska bord, stolar och lite annat tillkomma här.
– Det är trevligt att kunna sitta och äta sin mat här bland båtarna, säger Namrouds son Richard Markous, som har fått uppdraget att sköta matvagnen.
– Utsikten är jättebra. Båtarna åker förbi, det är soligt och vackert.
Matvagnen är uppställd bara ett stenkast från Göta kanal.
Hur är det att jobba här jämfört med i restaurangen?
– Restaurangen är mycket större, det finns mer plats. Här får bara plats för max två personal. Den här månaden och nästa kommer jag testa att jobba själv.
Än så länge är det ganska glest bland campingens ställplatser, sommargästerna dröjer kanske några veckor till. Men enligt Richard Markous har mottagandet varit gott hittills.
– Kockens har funnits länge och folk känner till det, konstaterar han.
Kockens förknippas ofta med sin hemlagade raggmunk, men food truckens meny är mer inriktad på hamburgare, korv, kebab, falafel och gyros.
– På en sådan här vagn gäller det att satsa på sådant man kan äta och slänga. Inga tallrikar och inga bestick, konstaterar Richard Markous.
Namroud Markous tillsammans med sonen Richard på platsen där Kockens foodtruck finns uppställd.