Det anrika hotellet stängde ner helt under våren på grund av den första vågen av coronapandemin. Brunnen har renoverats under tiden i väntan på en nyöppning lagom till julbordspremiären den 27 november, men nu skjuts hela öppningen upp på obestämd tid och julborden ställs in.
– Det är väldigt tufft och väldigt jobbigt, men vi har inget val. Vi måste ta vårt ansvar och minska smittspridningen. Jag orkar egentligen inte säga mycket mer än så, säger vd Johan Lindgren på Söderköpings Brunn.
Brunnen hade nästan 3000 bokade julbord.
– Det fanns en stor nyfikenhet på "nygamla" Brunnen där ute. Vi har ju haft stängt i över ett halvår så många, med oss, har längtat och väntat på den här julen. Vi hade precis gjort klart alla mat- och dryckesbeställningar och skulle bara trycka på knappen, när vi märkte åt vilket håll världen var på väg. Vi tog ett snabbinkallat styrelsemöte och insåg snabbt att det här kommer inte gå. Vi kan inte öppna nu. Det hade varit oansvarigt på många sätt. Vi ska nu kontakta alla våra gästar som har bokat.
Johan Lindgren har meddelat den berörda personalen om den aktuella situationen.
– Personalen var förstående om det läge vi är i. Jag kommer hålla de informerade om och när vi kan öppna igen, säger Johan.
När kan det bli?
– Jag kan inte säga något datum. Det går inte med tanke på läget idag, men under tidig vår är en förhoppning.
Söderköpings Brunn permitterade personal tidigt i våras och stängde också ner hotellet helt några veckor senare.
– Det är ett förlorat år för hela branschen. Jag är så ledsen för hur många som drabbats av coronaviruset i år. Det handlar inte bara om hotell- och restaurangnäringen, säger Johan.
Sommaren lockade många turister till Söderköping, men hotellet var stängt.
Ångrar du, med facit i hand, att ni inte öppnade upp under sommaren?
– Vi förlorade en del på att inte ha öppet. Vi gjorde det, men vi kunde heller inte bara öppna hotellet och restaurangen upp för att bara kortsiktigt tjäna pengar under ett par månader. Det handlar om att kunna bjuda på den höga kvalité och service vi ska stå för. Det är viktigast, säger Johan.
Hotellet har istället renoverats i väntan på framtiden.
– Vi ser långsiktigt på renoveringen. När världen är normal igen och vi kan röra oss fritt och umgås utan några restriktioner kommer Söderköpings Brunn vara redo för det, menar Johan Lindgren.