Det är första gången sedan 3 juli som regionen rapporterar ett dödsfall.
Sedan pandemin började har 682 personer avlidit.
I lördagens rapport från region Östergötland framkom även att totalt 12 östgötar vårdas på sjukhus med bekräftad covid-19.
Majoriteten av patienterna, 11 stycken, vårdas på US i Linköping.
På Vrinnevisjukhuset vårdas en patient. Ingen patient behövde under lördagen intensivvård.
Hittills är 225 381 östgötar fullvaccinerade. 311 095 invånare har fått första sprutan.