En stor satsning på ölbryggning är under uppbyggnad i Norrköping. Bryggeriet får namnet Brewers In Arms och två personer kommer att jobba på heltid i rörelsen. Dels Marcus Ljung, som har jobbat som bryggare professionellt på Nils Oscar, och hemmabryggaren Jörgen Franzén. Vi träffar Jörgen Franzén på plats där bryggeriet håller på att ta form.
– Vi håller på med en uppfräschning av lokalerna och förhoppningsvis finns all utrustning här före jul. Planen är att produktionen ska vara igång i februari, säger Jörgen Franzén.
I lokalerna som ligger på Händelö är Jörgen Franzén själv med och fixar till inför produktionen. Han är snickare i grunden och kan förstås det där med att bygga.
– Det är lite speciellt när du ska producera öl och lokalerna behöver vara på ett visst vis. Men det känns också bra att vara med och fixa till lokalerna. Det är en del väntan innan vi sätter igång och då är det bra att kunna jobba med det här, säger han.
Bakom Brewers In Arms står Jörgen Franzén och Marcus Ljung. Men också några andra intressenter som tyckte att Norrköping behövde en satsning på ett större ölbryggeri. Med en ordentlig satsning från start sätts också produktionsmålet högt.150 000 liter öl under det första året är satt som en målsättning.
– Det finns inget stort bryggeri i Norrköping och jag tror att vi har bra möjligheter att stå oss i konkurrensen. Jag och Marcus kommer att kunna jobba på heltid med det här. Många andra har andra jobb vid sidan om. Vi kommer att kunna producera i bra takt om det finns efterfrågan, säger Jörgen Franzén.
Finns det en konkurrens?
– Inte här som jag ser det. Vi konkurrerar inte. Vi hjälper varandra. Men vi har som sagt andra möjligheter än de lokala bryggare som finns. Det är betydligt tuffare i västra delen av länet.
Hur kom du med i det här projektet?
– Jag har bryggt hemma under många år. Det är ett stort intresse. Sen jobbade min bror ihop med Marcus Ljung. Då lärde vi känna varandra. Och tidigare i år började vi diskutera det här, säger Jörgen Franzén.
Namnet på bryggeriet kommer ifrån ett namn på en öl som funnits med sedan Marcus Ljung bryggde öl tillsammans med ett annat bolag för några år sedan. Själva namnet är inspirerat av låten och musikalbumet med Dire Straits (Brothers in arms). Namnet signaler också samarbete, säger Jörgen Franzén. Det passar bra för företagets affärsidé. Det är tänkt att Norrköpingsbolaget ska ha en hel del samarbeten och vara ute på mässor för att skaffa sig kontakter.
Både Marcus Ljung och Jörgen Franzén har sagt upp sig från sina jobb för att vara med in den här satsningen. Marcus Ljung lämnade sitt jobb i månadsskiftet november/december. Jörgen Franzén berättar att han också precis sagt upp sig från sitt jobb som snickare för att leva sin dröm.
– För mig är det här det mest spännande jag kan göra. Det är en dröm att få jobba med det som varit min hobby i åtta år. Min chef tyckte att det var synd att jag slutade. Men jag är säker på att jag inte kommer att ångra mig, säger han.
Enligt Jörgen Franzén kommer bryggeriet leverera olika sorters öl. Från lager, som beskrivs som den mest komplicerade ölen att göra, via IPA (India Pale Ale) till porter och öl av belgisk typ, oftast med hög alkoholstyrka. Redan nu har man prövat ut vad det är som ska produceras.
– Men vi har ännu inga namn att avslöja. Det får komma senare, säger han.
När kommer man att kunna smaka någon av era ölsorter?
– Jag hoppas att vi kan vara i gång i februari någon gång och sen tar det ett litet tag till. April kanske, säger han.
Jörgen Franzén är ganska ödmjuk på frågan om Brewers In Arms kommer kunna stå sig bra i konkurrensen. Han tycker inte själv att deras produkter på något sätt överglänser andras. Även om han förstås tycker att det är bra produkter som man kommer göra.
– Det där med smak är så svårt att säga något om. Alla tycker olika. Men självklart hoppas jag att vi gör öl som många tycker om. Och att den kommer att säljas på Systembolaget och på krogar. Det kommer vi förstås jobba för. Men det är tufft att få plats på Systembolaget. Det kräver en hel del. Men vi kommer att kunna finnas på beställningssortimentet först, säger han.
Som hemmabryggare då. Vilken är din egen favorit?
– Det är en belgisk trippel (alkoholhalten är hög, ofta över 8 % och ända upp till 10 % i vissa fall). Jag håller dock fortfarande på att utveckla den. Den kan bli bättre, säger han.