Stellan Linde var en av fyra delägare till Vinyl Food and Groove.
I september 2020 öppnade Östgöta Kök-restaurangen Vinyl upp dörrarna för första gången. Verksamheten, som öppnade under pandemin, fick en tuff start och stängde tillfälligt efter sju månader.
– Vi öppnade mitt under coronan och det ledde i sin tur till att vi blev av med personal. Bland annat de kockar som kunde grädda våra specialpizzor i vedugnen, sa Stellan Linde, en av delägarna till restaurangen, i en tidigare intervju gällande stängningen.
Efter ett och ett halvt år öppnade Vinyl Food & Groove upp igen i september 2022. Då med ett nytt koncept, de skulle göra pizzor där grunden bestod av crème fraiche i stället för tomatsås. Åtta månader var restaurangen i bruk. Den 31 maj slog Vinyl permanent igen dörrarna. Orsaken till stängningen, enligt Stellan Linde, berodde på att en annan verksamhet hade intresse för stället.
– The Lamp Hotel var intresserade av lokalen, så vi kom överens om att de skulle ta över den, säger han.
Den här lappen möts man av vid dörren in till lokalen där restaurang Vinyl Food and Groove tidigare låg.
Lokalen på Drottninggatan 15, intill The Lamp Hotel på Hospitalsgatan 5 och med samma ägare, ska bli ett tillägg för restaurangverksamheten, men mer än så är inte bestämt.
"Vi jobbar för tillfället att ta fram något som vi anser ska vara ett bra komplement till The Lamp Restaurant, och även Norrköpingsbor och övriga besökare", skriver Malin Magnusson i ett mejl.
Malin Magnusson, hotelldirektör för The Lamp Hotel.
Enligt Magnus Malm, ägare till Magnentus-koncernen där The Lamp Hotel ingår, ska beslutet om vad som ska ske med lokalen vara fattat i mitten av augusti.
The Lamp Hotel slog upp dörrarna 2011.