Nu är italienska köket tillbaka i stan

Under onsdagen intog återigen den italienska matmarknaden Norrköping.

Foto: Calle Slättengren

Norrköping2018-05-09 15:45

Mellan Linden och Spiralen kan den som vill frossa i italiensk korv, ost, glass och annat få sitt lystmäte. Marknaden Italian Village är tillbaka och pågår till och med lördag. Marknaden turnerar runt hela Sverige.

Vid ett av båsen står Vincent Casteka. Han säljer olika typer av livsmedel, och ost och korv är det han har närmast hjärtat. Och att svenskarna gillar det italienska köket är märkbart.

– Ja, det är populärt. Och inte bara pizza eller pasta, folk gillar ostar och mycket annat.

På marknaden kan man hitta specialiteter från hela Italien, från norr till söder. Och det skiljer en mycket mellan olika delar i landet. Vincent är förtjust i mycket av det som kommer från Sicilien.

– Det är en bra blandning och massa olika stilar i södra delarna. Mycket medelhav, och närheten till Afrika. Det blir en stor kombination av smaker. Det är högland också, vilket påverkar en del, säger han.

Alexander Ryndine från Norrköping passar på att handla när det är marknad. Han är ett stort fan av italiensk mat.

– Just nu blev det tre korvar och lite tryffel. Det finns inte så mycket att få tag på i Sverige i vanliga fall, så det gäller att passa på när det är marknad.

Han lagar en hel del själv. Svårast är det att hitta bra olivolja i Sverige, tycker han.

– Men jag åker till Italien varje höst, till de norra delarna.

Vad är det som är så speciellt med det italienska köket?

– Det är enkel och väldigt god mat. Korvarna är fina, inte så feta som de spanska.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om