Nu kommer Brewdogs världskända öl kunna drickas av törstiga Norrköpingsbor. Torsdagen den 12 juli invigs serveringen i baren som ligger på Nya torget.
– Vi tycker det här är så himla roligt. Det kommer finnas 20 olika sorters fatöl, varav hälften är våra egentillverkade. Resten kommer vara handplockade ölsorter från bryggerier som vi har en relation med. Vi som jobbar på Brewdog har rest runt i världen, provat öl, träffat bryggare och lärt oss av det, säger Magnus Svensson, delägare av Brewdog i Sverige.
Magnus Svensson är, tillsammans med Afram och George Haffo, ägare av Brewdog-barerna i Sverige. 2013 öppnade de den första baren i Sverige när de öppnade på Kungsholmen i Stockholm. Till nästa år planerar de att öppna ytterligare en bar i Helsingborg.
– Baren i Norrköping är kanske den bästa och snyggaste för vi har lärt oss så mycket sedan starten, säger Magnus Svensson.
Han berättar att det gjorts en analys av konkurrenterna i staden.
– Vi har gjort en konkurrentanalys då vi besökt olika barer, provat deras öl och sett över vad som vi känner saknas. Vi lägger otroligt mycket resurser på kompetensutveckling. Vi vill att personalen ska veta allt som finns att veta om öl, att de ska kunna felsmaker och veta var bryggeriet ligger någonstans, säger han.
Hur tänker ni kring att öppna en bar på Nya torget, där det inte finns lika många restauranger och barer som i de mer centrala delarna av stan?
– Man är alltid orolig över hur det ska gå. Det är ett orosmoment, definitivt. Vi har märkt att det är rätt lugnt här på kvällarna. Det som blir en utmaning är att få folk att hitta hit, men jag tror att när de väl gör det så kommer de tillbaka, säger Magnus Svensson.
Förutom öl kommer det att serveras mat, bland annat hamburgare.
– Det finns många bra barer här i Norrköping, men jag tror att vi kommer sticka ut med tanke på alla resurser vi lagt ner på detta, fortsätter han.
Brewdog grundades 2007 i Skottland av James Watt och Martin Dickie. Den första baren öppnades 2010 i Aberdeen. 2017 hade de 46 barer över stora delar av världen.