Fortsatt debatt om hur maten ska tillagas

Kommunens politiker är inte överens om hur maten till skolbarn och äldre ska produceras i framtiden. Det viktigaste är att kommunen tar ansvar, menar den styrande koalitionen. Oppositionen betonar i stället valfrihet och mångfald.Den kylda maten som i dag levereras från Matfabriken i Sala och distribueras via hemtjänsten, har mötts av svidande kritik både när det kommer till näringsvärde, smak och märkning av innehållet. Nu planeras ett storkök på Ingelsta med kapacitet för att tillaga 10 000 portioner per dag men tanken är att omkring 2 000 kylda portioner ska produceras. De resterande 27 000 portionerna som serveras inom kommunen varje dag ska lagas ute på skolor och äldreboenden.- Det är illa om vi låser fast oss i den här lösningen, sade Folkpartiets Mathias Sundin som inte tror att det kommer att stanna vid de 2 000 portionerna, utan att antalet kommer att öka vartefter för att effektivisera och sänka kostnaderna.- Vi måste ha en kraftig överkapacitet eftersom att all mat ska lagas samtidigt, sade Lars Stjernkvist (S) och försäkrade att övrig mat kommer att tillagas på andra ställen, även i framtiden.Oppositionen ser hellre flera olika lokala lösningar och förslår att mat ska kunna hämtas från restauranger och cateringfirmor i närheten.

Fortsatt debatt om hur maten ska tillagas

Ännu vet ingen hur det utdömda köket i Sandbyhov ska ersättas. Under onsdagen fortsatte debatten om den kylda maten, när planerna på ett nytt storkök på Ingelsta diskuterades.