"Vår förhoppning är att öppna i augusti", säger Bengin Ozeran, etableringsansvarig på Efendys Food Court.
I höstas planerade den 1 000 kvadratmeter stora restaurangen på övre plan i Mirum Galleria att öppna. Men på grund av bygg- och leveransförseningar sköts starten upp till i februari, mars – men än har inget öppnat.
– Själva grunden är klar. Nu är det bara smågrejer kvar. Vi har fortfarande några få leveranser vi väntar på. Men mycket är nu på plats som vi inte har hunnit eller kan sätta upp innan de sista leveranserna kommer, säger Bengin Ozeran.
Det blir tre restauranger och ett kafé under ett och samma tak, i restaurangen finns också lekrum för barn. Det här är ett nytt grepp för Norrköping, säger Bengin Ozeran.
– Norrköping och gallerian behöver ett sådant här koncept. Jag brukar säga att kommer man hit och inte hittar någon maträtt man gillar får man åka hem, säger han och skrattar.
Nu hoppas Bengin Ozeran på att öppna i mitten eller slutet av augusti.
– Augusti är förhoppningen. Sedan kan det bli plus eller minus någon vecka. Nu är vi äntligen i slutfasen, säger han.
Rekryteringen av personal har påbörjats, planen är att 20 till 30 personer ska anställas på både heltid- och deltid.
Inredningen är klar och på plats, och även en stor del av alla köksmaskiner.
– Nu när mycket av grejerna har kommit ska vi försöka bli klara inom några veckor. Det enda problemet nu är att det är semestertider. Allt måste vara hundra procent klart när vi öppnar, säger han.
Lokalen på 1 000 kvadratmeter innehåller fyra restauranger, sittplatser och ett lekrum.
Han berättar att många hört av sig och frågat om när restaurangen öppnar.
– Det är väldigt roligt att så många är intresserade, säger Bengin Ozeran.
Några få leveranser återstår innan det sista kan göras klart för att kunna öppna den nya restaurangsatsningen.
Annelie Svensson, centrumchef för Mirum Galleria, ser även hon fram emot att den nya etableringen.
– Den kommer att tillföra jättemycket. Det kommer vara mer än en restaurang, det blir en upplevelse att gå dit, säger hon.
Annelie Svensson, centrumchef för Mirum Galleria, ser fram mot den nya etableringen.
– Miljön är väldigt häftig. Det är en jättefin och modern restaurang med många olika kök, säger hon.
Annelie Svensson tror att besökare är nyfikna på den nya etableringen och tror inte att deras upplevelse har påverkats av att det har varit en stor yta som har renoverats under en längre tid.
Hon bekräftar att det mesta redan är klart med renoveringen och hon ser fram emot att restaurangen ska öppna.
– Vi har precis invigt 30 nya laddstolpar. Vi skapar en bra plats här på Mirum för de som åker förbi på E22 som kan ladda sin bil och samtidigt gå ner och äta, säger Annelie Svensson.