Barn lämnade medborgarförslag – vill ha mer vegetariskt

"Jag tycker att det ska finnas vegetariska maträtter fler gånger i veckan för alla elever." Så skriver eleven i förslaget som togs upp på vård- och omsorgsnämnden. Idag serveras vegetariskt till alla elever en till två gånger i veckan. Som alternativ erbjuds vegetariskt fyra till fem gånger i veckan till högstadieelever och två till tre gånger till låg- och mellanstadieelever. Elever som alltid vill äta vegetariskt måste anmäla detta i förväg. För att minska köerna i matsalen under pandemin har antalet rätter dragits ner och alternativ finns sällan. Målet är dock att alla elever ska kunna välja ett vegetariskt alternativ varje dag – utan föranmälan, skriver nämnden.