LISTA: De bästa alkoholfria ölen

På måndag inleds folknykterhetens vecka. Vår ölskribent har tjuvstartat med att prova sig igenom 32 alkoholfria öl.

21 maj 2017 15:00

Att göra alkoholfritt öl är bland det svåraste en bryggare kan ge sig på. Öl är per definition en jäst maltdryck och vid jäsningen omvandlas socker till kolsyra – och alkohol.

Stoppar man jäsningen finns sockret kvar och ölet smakar sötvört, en smak som få uppskattar. Använder man i stället väldigt lite malt, eller späder ut ölet i efterhand, blir det blaskigt. De flesta alkoholfria öl lider av minst ett av dessa båda problem.

Det går också att brygga starköl och avlägsna alkoholen i efterhand, vilket blir dyrare men åtminstone i teorin kan ge ett bättre öl.

Allt fler bryggerier tar sig an den här tuffa uppgiften. Uppfinningsrikedomen är stor och flera lyckas riktigt bra. Till årets test fick vi ihop 32 sorter, på Systembolaget och i livsmedelsaffärerna, sex fler än i fjol.

Riktigt lika goda som öl med mer normal alkohohalt är de inte, det vore att begära för mycket. Men ölen med betyg 3 och uppåt fungerar absolut som bra alternativ för dig som inte vill dricka alkohol.

1 Nils Oscar. 0,4 %, 33 cl, 13:90–15:90 kr.

Fyra maltsorter och generöst med humle (cascade och amarillo) ger en fyllig och komplex ale. Till skillnad från många konkurrenter är den fri från störande sötvörtssmak och beskan är rejäl. Vinner i längden.

Betyg: 5

2 MikkellerAmbler. 0,3 %, 33 cl, 18:20 kr.

Mikkeller gör flera bra alkoholfria öl och det här är min favorit. En röd ale med ganska mycket sötma, men den balanseras väl av rostade smaker och en generös beska. Ett bra val till sommarens grillkvällar.

Betyg: 5

3 MikkellerDrink'in The Sun. 0,3 %, 33 cl, 18:20 kr.

En mångårig favorit som sitter riktigt fint en solig sommardag. Härligt fruktiga smaker längs hela skalan från söt mango till besk grapefrukt. Drick den kylskåpskall.

Betyg: 5

4 Ü.NN IPA. 0,4 %, 33 cl, 21:90 kr.

Svår att betygsätta. Den smakar faktiskt som en riktig IPA med ljuvlig humlesmak (simcoe och mosaic), och kylskåpskall är den bäst i test. Men när temperaturen stiger lite i glaset slår tyvärr en kväljande sötvörtssmak igenom.

Betyg: 4

5 Weihenstephaner. 0,4 %, 50 cl, 15:30 kr.

Visst är den tunnare än sitt alkoholhaltiga original, men de kryddiga jästsmakerna sitter där de ska och skumkronan är vacker. Ett riktigt somrigt öl och gillar du veteöl är det här det bästa valet.

Betyg: 4

6 Nanny State. 0,5 %, 33 cl, 16:20 kr.

Ett torrt öl där rågmalt bidrar till en kärv, sträv smak. Men framför allt är det den käftsmällskraftiga beskan som karakteriserar det här ölet. Tunn kropp och rejält obalanserat, men ett kul öl som tar ut svängarna.

Betyg: 4

Alkoholfritt med lägre betyg

Betyg 3

Carlsberg. 0,5 %, 33 cl, 9:50–11:50 kr.

Clausthaler Unfiltered. 0,4 %, 33 cl, 10:95–13:30 kr.

Easy Rider Bulldog. 0,4 %, 33 cl, 14:50 kr.

Erdinger, 0,5 %. 33 cl, 9:90 kr.

Eriksberg Hovmästarlager. 0,5 %, 33 cl, 11:50–11:90 kr.

Heineken. 0 %, 33 cl, 10:50 kr.

Ica Selection ekologisk lager. 0,5 %, 33 cl, 11:90 kr.

Mariestads. 0,5 %, 33 cl, 8:90–11:50 kr.

Staropramen. 0,5 %, 33 cl, 9:90–12:60 kr.

Betyg 2

Backyard Brew High-Wheeler. 0,5 %, 33 cl, 12:40 kr.

Bitburger. 0 %, 33cl, 11:95 kr.

Budvar. 0,5 %, 33 cl, 11:95 kr.

Clausthaler Classic. 0,5 %, 33 cl, 11:50 kr.

Clausthaler Lemon. cirka 0,2 %, 33 cl, 11:50 kr.

Estrella Damm. 0 %, 33 cl, 10:40 kr.

Falcon. 0,5 %, 33 cl, 7:20 kr.

Falcon Smakfull. 0,5 %, 33 cl, 7:50 kr.

Mikkeller Hallo Ich Bin Berliner Weisse. 0,1 %, 33 cl, 18:20 kr.

Norrlands Guld. 0,5 %, 33 cl, 7:20 kr.

Norrlands Guld Ljus. 0,5 %, 33 cl, 10:95 kr.

Störtebeker 1402. 0,5 %, 33 cl, 10:90–12:90 kr.

Störtebeker Bernstein-Weisen. 0,5 %, 33 cl, 11:50 kr.

Three Hearts Green Eko Lager. 0,5 %, 33 cl, 9:90–12:90 kr. Ekologiskt.

Three Hearts Stockholm Festival Beer. 0,5 %, 33 cl, 9:90 kr.

Betyg 1

Burgenfels. 0,5 %, 33 cl, 6:90 kr.

Crocodile. 0,5 %, 33 cl, 9:90 kr.

ake.alvin@ostgotamedia.se

Vad är alkoholfritt?

De flesta alkoholfria öl är faktiskt inte helt alkoholfria. Inom EU är gränsen 1,2 procent, Systembolaget drar den vid 0,5.

Som jämförelse får lättöl, denna svenska specialitet, innehålla 2,25 procent alkohol.

Det har förekommit larmrapporter om att nyktra alkoholister kan märka av alkoholen och falla tillbaka i missbruk även av så låga halter som 0,5 procent. Andra forskningsrapporter har visat att det räcker med själva smaken av öl för att trigga i gång hjärnans belöningssystem – man känner sig helt enkelt berusad trots att man dricker alkoholfritt.

Hur mycket säljs?

● Försäljningen av alkoholfritt öl ökar stadigt både på Systembolaget och i livsmedelsaffärerna.

Här är Systembolagets siffror:

2011: 462 000 liter.

2012 499 000 liter.

2013: 593 000 liter.

2014: 772 000 liter.

2015: 941 000 liter.

2016: 1 100 000 liter.

● Försäljningen av alkoholfritt vin ökar också, men i långsam takt. I fjol såldes 1 246 000 liter.

Så jobbar vi med nyheter
 Läs mer här!
Åke Alvin