Logga in

Sanna Dahlström

Hälsocoachen

Hälsocoachen Sanna Dahlström bloggar om hälsa, kost och träning. Du får praktiska tips och råd och en del recept!

Hälsocoachens sommarsallad

Vilken sommardag! Här kommer första jordgubbsreceptet i följetången. Hoppas det smakar!

Jordgubbar i grönsalladen? Jodå, det är supermumsigt. Testa själv!

Denna sallad passar perfekt både till grillat men också som lättare lunch. Honungen, chevreosten och jordgubbarna skapar en härlig smak tillsammans. Favoritsalladen i sommar!


Recept på Hälsocoachens sommarsallad

• 250 gram Jordgubbar
• 200 gram Chevreost
• 50 gram Pinjenötter
• 50 gram Spenat
• 50 gram Ruccola 1 Avokado 

Recept på honungsvinägrett

• 2 msk Olivolja
• 1 msk Äppelcidervinäger
• 1 msk Honung
• Torkad Basilika, Flingsalt och Grovmalen Svartpeppar

Gör så här:
Skär jordgubbarna i mindre bitar. Skölj salladen, skiva osten och avokadon. Blanda ihop allt varsamt och strö över pinjenötterna sist. Honungsvinägretten kan serveras vid sidan av eller så låter du din härliga sallad ligga och dra åt sig av den ett litet tag innan servering.

Trevlig helg!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Ett första möte med Psykologen

Norrköpimg Hejsan!

Jag heter Betty Köhler och kommer att gästa Sannas blogg under några veckor. Jag och Sanna jobbar båda för bättre hälsa och välmående, hon som hälsocoach och jag som psykolog. I mitt yrke som är det givetvis i huvudsak den psykiska hälsan som står i fokus.

 

Vad är skillnaden mellan fysisk och psykisk hälsa kan man undra – man kan rent av börja fundera på vad begreppet hälsa betyder.

 

Jag tänkte i mitt första blogginlägg gå till källorna och titta på begrepp kring ordet hälsa.

 

Vad hälsa generellt innebär har WHO definierat 1995:

“En individs syn på sitt liv utifrån kulturen och de värderingar individen har och lever efter och i förhållande till individens mål, förväntningar och normer.”

Hur man uppfattar sig själv i förhållande till den man vill och förväntas vara med andra ord.

 

Folkhälsomyndighetens definition av hälsa är i termen ”Allmänt hälsotillstånd, vilket mäts med en fråga om självskattad allmän hälsa. Den frågan vilar på WHO:s klassiska definition som inkluderar fysiskt, psykiskt och socialt välbefinnande”.

 

Psykisk ohälsa läser vi ofta om i dag. Det handlar om att psykisk ohälsa drabbar allt yngre barn och ungdomar, att psykisk ohälsa på grund av stress står bakom merparten av alla sjukskrivningar och liknande. Vad är då psykisk ohälsa egentligen? Och vad är psykisk hälsa? Vi tittar lite på begreppen:

 

Psykisk hälsa

WHO definierar psykisk hälsa som ett tillstånd av psykiskt välbefinnande där varje individ kan förverkliga de egna möjligheterna, kan klara av vanliga påfrestningar, kan arbeta produktivt och kan bidra till det samhälle hon eller han lever i. Psykisk hälsa innefattar alltså något mer än frånvaro av psykisk ohälsa, och inbegriper både individens upplevelse och relationen mellan individen och det sociala sammanhang hon eller han lever i.

 

Psykisk ohälsa

Psykisk ohälsa används ofta som en övergripande term som täcker både psykiska besvär och psykisk sjukdom. Begreppet psykisk ohälsa rymmer olika former av psykiska besvär och även kliniskt definierade sjukdomstillstånd.

 

Psykiska besvär

Psykiska besvär beskriver olika tillstånd då människor visar tecken på psykisk obalans eller symtom som oro, ångest, nedstämdhet eller sömnsvårigheter. De psykiska besvären kan beroende på typ och omfattning i olika grad påverka funktionsförmågan. Symtomen är inte så omfattande att diagnos kan sättas och är oftast normala reaktioner på en påfrestande livssituation.

 

Psykisk sjukdom

Psykisk sjukdom är tillstånd där flera symtom uppfyller kriterierna för en diagnos. Psykisk sjukdom avgränsas i dag utifrån diagnostiska kriterier i internationella diagnossystem. Två etablerade diagnossystem är WHOS :s International Classification of Diseases (ICD) och den amerikanska psykiatriska yrkesföreningen som står bakom Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM).

Källa: Folkhälsomyndigheten

 

Psykisk hälsa omfattar alltså något mer än frånvaron av psykisk ohälsa, samt både min egen upplevelse och relationen mellan mig och det sammanhang jag är i. Att klara vardagspusslet och ha en meningsfull fritid, goda relationer och till och med bidra till samhället är kravet för att vara i den bubblan. Många av oss är i tuffa perioder i ohälso-bubblan.

 

Vi kanske drabbas av flera utmanande livshändelser samtidigt och vi får psykiska besvär vilket är oftast är en reaktion vid tillfället. Besvären vi får kan dock vara stora hinder för vårt liv vid tillfället. En psykisk sjukdom är när vi uppfyller diagnoskriterier för en psykisk sjukdom. Hur hindrande den är för personen beror på hur väl vi lyckas behandla, anpassa och stötta personen.

 

Det jag vill jobba för är att sprida kunskap om psykisk ohälsa samt främja dialog i ämnet för att motverka skam och skuld. Har du frågor? Ställ dem gärna i kommentatorsfältet!

 

Ha det gott! / hälsningar Betty

En hälsosammare påsk åt folket!

Påsken sägs vara den högtid då vi äter mest snask, så därför skulle jag vilja slå ett slag för hur vi kan göra påsken till en mer hälsosam tid. Med små medel kan man göra mycket. Här kommer mina bästa tips!

  1. Påskmaten. Okej, man kan tro att detta är något dålig eller svårt men det behöver det inte vara. Påskobord är ju en form av buffé, vilket innabär att du själv kan välja att äta av de delar som du föredrar. Det finns ingen idé att äta av det där som du faktiskt inte gillar. Om du själv har möjlighet att styra vad som serveras, se gärna till att det finns en smarrig sallad på påskbordet. Tex bestående av:

    - Grönkål, blandsallad eller vad du föredrar i gröna blad
    - Saltade mandlar (finns bland naturgodiset) som du finhackar
    - Gula babytomater
    - Physalis
    - En skvätt olivolja 

    Se fler recepttips till påskbordet nedan!

  2. Hitta på något som innefattar rörelse med familj/släkt/vänner. Påsken innebär ju för oss många lite extra ledighet, så varför inte passa på att gå ut i skogen och vandra, boka en badmintonbana, gå till simhallen eller någon annan aktivitet. Extra roligt att ses och göra något tillsammans!

  3. Fyll påskägget till kidsen med frukt, tex vindruvor, torkade aprikoser, jordgubbar eller varför inte en present istället? Uppskattas säkerligen minst lika mycket!

  4. Satsa på att äta dig lagom mätt och bestäm dig i förväg hur du vill göra med påskgodiset. Klart man får äta chokladägg om man vill, men risken finns att det blir för många och det känns sällan bra efteråt. Fundera igneom konsekvensen av dina val under påsk. Är det värt det?

Lycka till! Här kommer mer receptinspo på både mat och godis.

Hälsocoachens fruktiga helgskinkegriljering

Du behöver detta (för en mindre skinka):

  • ca 1 msk maizena att sikta över julskinkan (så fäster griljeringen bättre)
  • 5 torkade aprikoser, finhackade
  • 2 msk senap enligt receptet ovan alternativt en köpt söt senap
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 äggula
  • 1 msk honung
  • 1 tsk finriven ingefära
  • 1 tsk finriven apelsinzest (apelsinskal)
  • 1 dl mandelmjöl att strö över skinkan

____________________________________________________________

Snabb solgul sill med sting

  • 1 pkt "5-minuters sill"
  • 0,5 dl lag från 5-min sillen
  • 1dl majonäs (gör gärna egen, det är superenkelt! Youtubea "majonäs med stavmixer")
  • 2 dl cremefraise
  • 1 pkt saffran
  • 1 äpple, tärnat
  • ca 1 dl hackad purjolök
  • 2 krm chilipulver

Blanda samman alla ingredinerserna straxt innan bjudning eller någon dag innan.

____________________________________________________________

Pajskal grundrecept

  • 1,5 dl  mandelmjöl 
  • 3 msk kokosmjöl (kan ersättas med ytterligare 1,5 dl mandelmjöl)
  • 0,5 dl skalade sesamfrön
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 tsk salt
  • 1 msk matolja
  • 1 ägg

Blanda ihop pajskalets ingredienser väl och tryck ut i en pajform eller springform. Nagga botten med gaffel. Förgrädda skalet i 175 grader i ca 10 minuter eller tills skalet börjat få färg.

Västerbottenfyllning
2 dl creme fraiche, valfri fetthalt
150 gram västerbottenost
2 stora eller 3 små ägg
salt, finmalen vitpeppar/svartpeppar

Värm creme fraiche samt ost i en kastrull så att det smäler samman. Tag av från värmen och vispa ned äggen. Smaka av med salt och peppar. Slå fyllningen över pajskalet och grädda pajen i 30 minuter på 200 grader.

____________________________________________________________

Krispigt fröknäcke

För en plåt behöver du:

  • 1 dl solroskärnor
  • 0,5 dl punpakärnor
  • 0,5 dl linfrön
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 2 msk chiafrön
  • 2 dl kokande vatten
  • 1,5 msk rapsolja
  • ca 1 tsk flingsalt

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda ihop alla ingredienserna förutom saltet och låt stå i 10 minuter
  3. Smeta ut röran på en bakpappersklädd plåt med hjälp av slickepott. Försöka att få ett tunt lager. Använd en smörkniv och dra ett streck där du vill bryta ditt knäcke sedan. 
  4. Strö över flingsaltet
  5. Grädda i ca 45min tills knäcket fått färg och tag sedan ut fornen från ugnen. Låt svalna och bryt eller skär sedan i bitar.

____________________________________________________________

Smarrigt sesamknäcke

Recept för en normalstor ugnsplåt:

  • 3 dl skalade sesamfrön
  • 1 dl solroskärnor
  • Ca 1 dl riven ost (välj gärna en smakrik sort)
  • 1 msk fiberhusk
  • 1 dl vatten
  • 2 ägg
  • 1/2-1 tsk flingsalt


Gör så här:

1. Sätt ugnen på 150 grader

2. Riv osten och blanda samman resten av alla ingredienser och bred ut tunt på en plåt med bakplåtspapper. Strö flingsalt på toppen och någon mer krydda eller ört om du önskar.

3. Grädda i ca 25-30 minuter. Tag sedan ut kexen och skär försiktigt dem i lagom stora bitar. Undersök om kexen är tillräckligt knapriga (dvs smaka en bit 😜) Om det behövs: sänk värmen till 100 grader och håll koll på dina kex tills de blivit torra, ca 20min. Låt sedan svalna på galler.

____________________________________________________________

Vårig potatissallad

Blanda samman: 

  • 400 gram kokt potatis
  • 1,5 dl mild kvarg 
  • 1 tsk olivolja
  • 2 krm salt
  • 2 krm grovmalen svartpeppar 
  • 1 tsk finrivet limeskal
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk honung 
  • 1 näve bladspenat 

Garnera gärna med gräslök!

 ____________________________________________________________

Snabb fläder- och ingefärsgravad lax med smak av lime

Låt 125 gram benfri laxfile utan skinn vila i en lag av:

  • 1 msk koncentrerad fläderdryck
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk socker
  • 0,5 tsk riven färsk ingefära
  • 1 tsk rivet limeskal

Låt dra i minst 6 timmar, vänd på laxen i halvtid. Värm upp lagen i en kastrull så att blandningen löser sig ordentligt, låt kallna innan fisken läggs i. 

 ____________________________________________________________

Avokado- och päronsallad med balsamvinägrett

Blanda samman: 

  • 1 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger 
  • 1 tsk limesaft (ca en halv lime)
  • 1 päron i små bitar
  • 2 avokado i småbitar
  • Salt, peppar

Toppa med pumpafrön! 

 ____________________________________________________________

Getostbollar, ca 12st

Rör samman:

  • 100 gram naturell färskost
  • 100 gram getost
  • En nypa salt
  • En nypa vitpeppar
  • 1 tsk honung

Rulla bollarna i ca 15 gram finhackad gräslök, ställ smeten en liten stund i frysen så går det lättare. 


____________________________________________________________

Hallon-lakrits rawballs 

  • 20 katrinplommon (ca 200gr)
  • 150 gram chashewnötter
  • 0,5 dl kokosolja
  • 1 dl hallon (frysta som du tinat eller färska)
  • 1,5-2 msk ekologiskt lakritspulver (finns i hälsokostbutik och även välsorterade matbutiker, kolla bakhyllan eller "hälsohyllan")
  • 1-3 msk agavesirap (honug går också bra)

Gör så här: Använd en matberedare eller mixerstav för att få ihop ingredienserna. Rör i hallonen sist, de behöver du inte mixa. Smaka på smeten så att du får den precis så söt som du önskar. Forma till runda bollar, det kan vara lättare om du kyler smeten lite innan. Avsluta gärna med att rulla bollarna i lite mer lakritspulver om du är en riktig lakritsråtta. Detta recept ger ca 15 st bollar.

____________________________________________________________

Dadelbollar med chokladsmak

  • 10 dadlar, urkärnas
  • 0,5 dl kakao
  • 3 dl havregryn
  • 0,5 dl svalnat kaffe
  • 1 dl kokosolja
  • 0,5 dl honung
  • 1krm vaniljpulver (kan uteslutas)

Gör så här: Blanda samman alla ingredienserna. Använd en matberedare eller mixerstav för att få ihop smeten. Smaka av. Rulla sedan ca 15 st bollar. 

____________________________________________________________

Recept på morotskaka, mangocheesecake, chokladmousse, chokladfudge, klicka på länkarna.

Smakligt påskbord och glad påsk!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Hälsocoaching på distans!

Norrköping Just nu arbetar jag i ett projekt där vi använder oss av videosamtal. Hälsocoaching på länk helt enkelt! 

Det handlar alltså om ett företag som just nu genomför en gedigen hälsosatsning (de anställda erbjuds behovsanpassad coaching efter en hälsoprofilbedömning, som senare kommer följas upp för analys av resultatet) och medarbetarna får möjlighet att ”träffa” mig för individuella möten och gruppcoaching. Då företaget finns på flera orter runt om i Sverige så är detta en ypperlig kommunikationsväg! Dessutom innebär det en besparing på både resurser och miljö 🌱💪🏻 

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Östergötlands vackraste plats

Getå Har du varit i Getåravinen straxt uranför Norrköping? Inte. Åk dit bums.

Just nu är det otroligt vackert där. Följ Getåravinens vandringsled (det är bra skyltat) från Getå Turisthotell. Det är en rejäl stigning om du väljer att ta dig hela vägen upp till utsiktsplatsen men jag lovar, det är verkligen värt det! 

Uppe på toppen är det en enastående utsikt över Norrköping och Bråviken! Lova att du stannar upp och njuter en stund, innan du promenerar eller springer vidare. OBS en fika på den här berghällen smakar ruggigt bra, lovar!

 

Andra favvoställen i Östergötland:

  • Ågelsjön
  • Svärtinge Udde
  • Naturstigen vid Aborreberg/Marby
  • Marmorbruket



Önskar dig en härlig tur i naturen!

/Hälsocoach Sanna Dahlström  

 

 

Vikten av att att sätta upp hälsomål

Norrköping Kolla in detta! Min grymma klient har kapat över 20cm i midjemått!!

Men inte nog med det, hon har ändrat sitt beteende vad gäller kost, träning och återhämtning och skapat en mer hälsosam livsstil

I början var hon skeptisk, trodde inte att det skulle gå vägen. Hon hade ju försökt så många gånger tidigare på egen hand, utan att lyckas..

Vi har jobbat med att ta ett steg i taget och arbeta med noggrant utvalda delmål. Att nå sina mål främjar självförtroendet och ökar chanserna till vidare framgång. Det gäller att sätta delmål som är både lagom utmanande men samtidigt realistiska. 

Läs mer om målsättning här.

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Om Sanna: Hälsocoach och Certifierad Massör som brinner för att inspirera och motivera andra till att leva ett hälsosammare liv. Älskar att laga mat och att träna. Tränar helst varierande, gärna inför en specifik utmaning. Ställer gärna upp i ett terränglopp, en hinderbanetävling, triathlontävling eller varför inte en Svensk Klassiker. Jobbar extra som gruppträningsinstruktör. Är i grund och botten rid-tjej. Har tidigare tjänstgjort som Insatsgruppbefäl inom Marinen.


Till vardags håller vi till i en av Norrköpings friskvårdskliniker.