Logga in
Överenskommelser lokalt och regiona... Maries NEURO-blogg Maries NEURO-blogg
Vädersponsor:

Sanna Dahlström

Hälsocoachen

Hälsocoachen Sanna Dahlström bloggar om hälsa, kost och träning. Du får praktiska tips och råd och en del recept!

Det ultimata fredagsmyset

Fredagstacos. Jag undrar om det finns med i nationalencyklopedin, det borde det ju nästan göra vid det här laget. Alla älskar vi det. Men hur man man göra sin fredagstacos ännu mer näringsriktig? Jo, det skall jag berätta för er.

Vi kan ju börja med tacokryddan. Eftersom den som man köper i affären ofta innehåller både en hel del socker och även onödiga konserveringsmedel så är det bästa alternativet att göra sin egen kryddmix. Det är inte speciellt svårt! Passa på att tillreda en rikigt stor sats så har du så att det räcker till många tacokvällar Jag brukar köpa en hel burk/påse av varje krydda och blanda i ordning enligt nedanstående (tänk 2 delar istället för 2 tsk osv)

Tacokrydda för ca 500 gram färs
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk stevia sötströ
  • 2 tsk paprikapulver
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 tsk chilipulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk torkad korriander 
  • 0,5 tsk cayenne
Om du tillreder en stor sats kryddmix använd 3-5 msk per 500g kött, beroende på hur stark du önskar din tacos. Låt sjuda med lite vatten, precis som när du gör tacos som vanligt.

Vegetarisk tacos, hur kan man tänka där?
Det är superdupergott att byta ut köttfärsen mot valnötter, så får du i dig alla de nyttiga näringsämnen som nötter innehåller. Variation är a och o för en näringsrik kost, så varrför inte byta ut köttet mot nötter varannan gång. Över lag så överkonsumerar vi svenskar kött, så det är inte alls någon dum idé. För valnötstacos använder du ca ca 2msk kryddmix per 400g nötter. Smaka ev av med lite tamarisoja för extra sälta och djup. Valnötterna hettar du upp i en panna tillsammans med kryddorna. Klart på ett kick!

Jag serverar gärna min tacos i romansallad. Det är supersmaskigt! Men ibland äter jag den också som vanligt, i tortilla (tacobröd), gärna av fullkorn.

En riktig god fredagstacos kräver sina tillbehör. Det här är mina favvisar, mer än dessa salsor behövs ej enligt min mening.


Guacamole, ca 4 pers
  • 2 avokados, mosade
  • saften från 0,5 lime
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 tomat, finhackad
  • 0,5 silverlök, finhackad
  • 1/4 kruka koriander, finhackad
Picco de Gallo, ca 4 pers
  • 0,5 silverlök, finhackad
  • 3 tomater, finhackade
  • 1/4 kruka koriander, finhackad
  • 0,5 chilifrukt, finhackad
  • saften från 0,5 lime
  • 0,5 tsk salt
Mangosalsa, ca 4 pers
  • 2 mangos, fint tärnade
  • 0,5 rödlök, finhackad
  • 1/4 kruka koriander, finhackad
  • saften från 0,5 lime
  • 0,5 tsk salt 
  • 1 tsk sambal olek

''

Smaklig fredagstacos!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

 

Är svamp nyttigt?

Norrköping Hur är det egentligen med svamp, är det nyttigt?

  • Svamp innehåller en del mineraler och spårämnen men bortsett från det är det faktiskt både ganska energi- och näringsfattigt

  • Men svamp är absolut inte heller onyttigt (förutom de giftiga så klart)!

  • Om du fösöker gå ner eller vill hålla nere din kroppsvikt kan svamp vara ett bra inslag i kosten eftersom det innehåller lite energi (kalorier).
  • Svamp innehåller faktiskt till största del vätska, och det märks ju när man tillagar det

  • Svamp är väldigt hälsosamt i det avseendet att man ofta får en rejäl dos av både vardagsmotion och frisk luft när man plockar den

  • Dessutom är det ju fantastiskt gott!

 

Obs, denna svamp rekommenderar jag icke! Men den är vacker att beskåda.

Ses i svampskogen!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Kräftskiva i hälsans tecken

Norrköping Tacka gudarna för att kräftsäsongen äntligen är här! Skaldjur är en riktig höjdare enligt mig. Både ur smarrighet- och nyttighetsaspekt. Bingo! Och till de andra obligatoriska tillbehören säger jag bara M-U-M-S!!!!!!

Här kommer några klassiska tillbehör, men i lite nyare och hälsosammare tappning:

Västerbottenpaj

Spenat & Fetaostpaj

Fröknäcke

Sesamkex

Hemmagjord Aioli

 

Ha en kul kräftskiva!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Norrköpings mysigaste & viktigaste lopp!

Norrköping Förra veckan var det dags för stans mysigaste och viktigaste motionslopp - Sofialoppet! Det är ett välgörenhetslopp är intäkterna går till cancerfonden.

För oss på kliniken är det en självklarhet att ställa upp på Sofialoppet! Genom att vara med och springa eller massera. 

Hoppas vi ses nästa år också!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Vad ska jag laga för mat?

Norrköping Det är inte alltid så enkelt att komma på vad man skall hitta på till middag. Därför vill jag med detta inlägg dela med mig av mina bästa vardagsfavoriter till er!

Mitt bästa tips är att planera maten i förväg, att skriva en lista inför veckan och att handla så att allt finns hemma. 

Snabblagat:

Enkel och snabb spenatpasta

Bananpannkakor med bara två ingredienser

Höstig, mustig soppa


Klassiker i ny tappning:

Panerad fisk

Nyttigare variant på tacos

Pasta bolognese

 

Frukost /mellis

Nattgröt - den perfekta frukosten "on the go"

Två sorters smoothies, perfekt som mellanmål eller frukost

 

Vegofavoriter

Grytan som boostar dit immunförsvar

Zucchinibiffar

Rödbetsfalafel

Rödbetsbiffar

Sötpotatisbiffar

 

Läs mer här om varför vego är bra för dig

 

Lycka till med vardagsmaten!
/Hälsocooach Sanna Dahlström

När vardagen gör entré igen

Norrköping Känner ni också att det är nåt visst när höstluften sveper in? Sommar, semester och lata dagar i all ära, men jag måste säga att varddag och rutiner också har sin charm, framförallt när man känner att det klaffar - när man har en vattentät plan. Eller hur?

 

Men det är inte alltid så enkelt, det där med att lägga "livspusslet" rätt är inte alltid en lek. Speciellt inte när man känner att det är alldeles för många bollar i luften, det är tusen saker som pockar på ens uppmärksamhet. Kanske har man inte bara sig själv att fokusera på, att ha familj och barn kräver ruggigt bra pussel-skills.

Därör tänkte jag dela med mig av de tips som jag ofta ger mina klienter, för att få varddagen att rulla på så jämnt underlag som möjligt. För ja, det stämmer, jag coachar inte bara i kost och träning. För att det ens skall vara möjligt att ha en plan här så måste ju livet i övrigt funka. Visst?

  1. Se över vilka veckovisa rutiner som bör få plats i din varddag. Allt från jobbtider, fritidsaktiviteter eller andra åtaganden. Gör en lista över dessa och reflektera över balansen mellan de olika inslagen.

  2. Finns det plats över? Vad vill du i sånt fall lägga den tiden på? Formulera en plan som matchar din målbild. Läs mer här.

  3. Glöm inte att planera in återhämtning också. För att orka med varddagen måste man vila ibland. Kan låta fjantigt, men det är sant! För att detta skall vara möjligt kan du inte fullproppa din veckoplan med andra ord. Var smart och SKAPA återhämtningsutrymme ockå.

  4. Givetvis ser inte varje vecka likadan ut, även om det antagligen finns gemensamma inslag från vecka till vecka. För att varje ny vecka skall klaffa krävs en specifik plan inför varje ny sådan. I en veckoplaneringen kan tex både din veckovisa träning och kosthållning pytsas in. Varför inte ha som "söndagsrutin" att göra en plan för kommande vecka, det brukar vara framgångsrikt i livspusslandet!

  5. Kontrollera planen löpande och ställ dig följande fråga: Lägger du tid på "rätt" saker? Saker som gör dig lycklig, som tar dig närmre ditt mål och är planen hållbar på sikt? Om svaret är ja så vet du att du är rätt ute.

Lycka till med vardagspusslandet!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Om Sanna: Hälsocoach och Certifierad Massör som brinner för att inspirera och motivera andra till att leva ett hälsosammare liv. Älskar att laga mat och att träna. Tränar helst varierande, gärna inför en specifik utmaning. Ställer gärna upp i ett terränglopp, en hinderbanetävling, triathlontävling eller varför inte en Svensk Klassiker. Jobbar extra som gruppträningsinstruktör. Är i grund och botten rid-tjej. Har tidigare tjänstgjort som Insatsgruppbefäl inom Marinen.


Till vardags håller vi till i en av Norrköpings friskvårdskliniker.

Bloggar

Sportbloggar