Logga in
Logga ut
Hej igen! Åsa Sjöbergs blogg Åsa Sjöbergs blogg
Vädersponsor:

Sanna Dahlström

Hälsocoachen

Hälsocoachen Sanna Dahlström bloggar om hälsa, kost och träning. Du får praktiska tips och råd och en del recept!

Smarrig Vegomat!

Norrköping Under 2016 & 2017 började jag äta mer vego. Varför? Läs här



Vegobiffar är en stor favorit hemma hos mig. Det är enkelt att göra, supergott och dessutom går det toppen att frysa in. Det gillar jag! Bara att förerede, och sedan är det så enkelt att ta fram när man vill ha något som gåt snabbt. Jag brukar göra en stor sats när jag ändå är igång, forma till biffarna och styckfrysa dem, sedan är det bara att ta upp och steka till dem (utan att tina) när man väl skall äta dem! Vegobiffar går att variera i all oändlighet! Ofta brukar jag använda mitt älskade falafel-recept som grund, så lägger jag sedan till andra ingredienser och kryddning. Mums!

Här kommer två nya favvo-varianter!

Rödbetsfalafel (ca 6port)

Du behöver:

  • 2 pkt kikärtor, avrunna (färdigkokta)
  • 2 fökokta rödbetor
  • 2 scharlottenlök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 chilifrukt
  • 2 ägg
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 0,5 msk paprikapulver
  • 0,5 msk spiskummin
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • olja till stekning

Gör så här:

  1. Koka rödbetorna om du inte köpt färdigkokta
  2. hacka lök, vitlök och chili 
  3. Mixa samman alla ingredienserna med stavmixer
  4. Forma till bollar, det går lättare om du fuktar händerna
  5. Stek på medelhög värme tills bollarna fått fin färg.

Zucchinibiffar (ca 4 port)
Inspirationen till detta recept har jag fått från kocken Siri Barje.

Du behöver:

  • 1 zucchini (råriven)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 scahrlottenlök
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 ägg
  • 2 dl färdigkokt couscous
  • 1 dl ströbröd alt 1,4 msk potatismjöl
  • 150 gram halloumi
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar (50/50 svart & vitpeppar)
  • 1 tsk citronzest (rivet citronksal)
  • Olja till stekning

Gör så här:

  1. Börja med att koka upp couscousen
  2. Riv zucchinin samt halloumin grovt. Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur zicchinin.
  3. Finhacka lök och vitlök
  4. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke.
  5. Stek på medelhög värme tills biffarna fått gyllenbrun färg. Vänd försiktigt.

 



Vegobiffarna kan du servera ihop med ris/bulgur etc eller i en wrap. Det är också smarrigt bara ihop med en god sallad. Som dressing passar tzatsiki eller någon annan kall sås. Jag åt mina grönsaksbiffar ihop med spenathummus. Grundreceptet på hummus hittar du här, sedan har jag bara laggt till spenat i receptet. Hummus är också en riktig favvis för mig!

Här är fler av mina favvis-vegorecept:
Sötpotatisbiffar 
Halloumistroganoff
Morotssoppa
Rödbetsbiffar
Valnötstacos
Västerbottenpaj

Smaklig vego-middag!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Rawballs med smak av äpple och kanel

Norrköping Dessa små läckerbitar passar perfekt som nytto-fika eller till mellis. Enkla är de också!

Du behöver:

  • 20 små katrinplommon
  • 1 msk chiafrön
  • 100gr mandlar
  • 1 lagom stort äpple
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 krm kanel (eller mer om du vill)
  • en kraftfull mixer 

Gör så här:

  • Mixa samman alla ingredienserna
  • Rulla till lagom stora bollar och lägg upp på ett fat
  • Strö lite extra kanel över om du vill
  • Ät och njut!

Bollarna går att frysa in eller att förvara i kylskåp i ca 1v!

Smaklig äppelboll!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Gillade du det här inlägget? Här kan du läsa liknakde

Vad innebär "rawfood"?
Raw food är och har under en tid varit väldigt trendigt inom hälsovärlden. Flera kändisar utöver dieten och många av oss vanliga dödliga är också nyfikna på att testa. Enkelt förklarat är raw food okokt mat som inte hettas upp över 42 grader, på så sätt menar man att fler näringsämnen bevaras. Kosten baseras fraförallt på frukt och grönt, nötter, frön, svamp mm. Man utesluter det mesta från djurvärlden. Dessutom skippar du tillsatser, socker och gluten.

Kanelbullens dag!

Norrköping På torsdag är det kanelbullens dag! Men hur kan tänka om man vill fira lite mer hälsosamt?

Här kommer mitt recept på lite nyttigare kanelbullar.

Fler bullrecept hittar du här.

Glad kanelbullens dag!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

 

Roligare träning med intervaller!

Norrköping Intervaller är ett bra sätt att effektivisera din konditionsträning. Dessutom blir den roligare! Oavsett om du tränar för att få en bättre tid på att springa milen, för att nå en hälsosammare vikt eller för ditt allmänna välbefinnande, så finns det en god poäng med att lägga till minst ett intervallpass i veckan. Intervallträning kan göras i olika former, tex som löpning, gång (med eller utan stavar), cykling, simning eller på någon av konditionsmaskinerna på ett gym. Du kan också jobba med intervallträning genom pulshöjande helkroppsövningar, även kal-lat HIIT (High Intensity Interval Training).

 

Intervallträning är varken krångligt eller svårt. Här kommer Hälsocoachens bästa tips på olika typer av intervallträning. Det enda du behöver är en klocka eller mo-biltelefon för tidtagning. Tänk på att alltid värma upp ordentligt innan passet, och att avsluta med en nedvarvning. Hur vet jag att jag valt en lagom intensitet och att jag tränat tillräckligt länge? En tumregel är att du skall känna dig riktigt trött efter passet och att passet är runt 30 minuter.

“Pyramiden” (Passar löpning, gång, cykling, simning eller konditionsmaskin)
Jobba i ett så högt tempo som möjligt, som du orkar hålla i en hel minut - försök hålla samma tempo genom hela interval-len. Vila sedan i en halv minut, det vill säga halva den tiden som du kört hårt. Efter det-ta, väljer du ett nytt högt tempo som du orkar hålla i två minuter och jobba i genom hela intervallen. Vila därefter i en minut. Sedan ska du köra i tre minuter och vila en och en halv minut. Vänd sedan på hela up-plägget så att du till slut gjort sammanlagt fem intervaller. Om du är van vid intervaller, och vill ha en riktig utmaning, så kan du lägga till en fyraminutarsintervall också, så att det blir totalt sju intervaller.

Lyktstolpeintervaller (Passar löpning eller gång)
Välj ut en sträcka där det finns lyktstolpar. Ta dig förbi tre stolpar i ett så högt tempo som möjligt, låt pulsen gå upp ordentligt! Återhämta dig sedan genom att prome-nera eller jogga 

Backintervaller (Passar löpning, gång eller cykling)
Leta upp en lämplig backe att vara i. Prova  att ta dig uppför den en gång. Håll koll på  klockan, hur lång tid det tar, och bestäm  dig sedan för hur många intervaller som  är rimligt att genomföra. Allt beroende på  hur lång och brant backen är, samt i vilken  form du är. Börja längst ner och ta dig up- påt. Tryck på rejält, så du känner att hjärtat  verkligen får jobba. Vila sedan på vägen  ner, småjogga eller promenera lugnt. Känn  efter själv vad du behöver för att orka ge  järnet i nästa intervall igen.

Tvåminutersintervaller (Passar löpning, gång, cykling, simning  eller konditionsmaskin)
Välj hög intensitet på din träningsform,  som du klarar av att hålla under två mi- nuter utan att tappa tempo. Känn att du  verkligen får upp pulsen. Vila sedan i en  minut, eller tills du känner dig redo att köra  igång en ny intervall. Promenera eller jogga  lugnt i vilan. Upprepa minst tio gånger. 

Lycka till med din träning!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Utbildning med mamma- och gravidmagar i fokus!

Stockholm Hej på er! I veckan var jag iväg på en mycket lärorik, intressant och viktig kurs. Jag har länge sett fram mot denna krus.

Kursen handlade om vad som händer med kvinnors kroppar under och efter en graviditet och hur man på bästa sätt kan träna upp den igen för att återfå god funktion. Det handlar endast om funktion - styrka i musklerna, kontakt med bäckenbotten osv, och har inget att göra med att så snabbt som möjligt bli smal efter förlossningen - det är inte nåt som ligger i fokus!

Där emot är ett problem för många kvinnor att de inte vet hur de kan träna under och efter graviditet, man kanske rent av har ont eller har svårt att hitta tillbaka till muskelaktivering. Många vet inte ens att det finns hjälp att få. Vissa tänker att "äsch, det är väl det här som är priset man får betala när man valt att skaffa barn". 

Men det finns hjälp att få. Kontakta en "Certifierad Mammamage-tränare" om du har dessa besvär eller bara vill få en koll av hur dina magmsukler arbetar. 

Så snart jag gjort min praktik så kommer jag också kunna titulera mig Certifierad Mammamage-tränare!

 

/Hälsocoach Sanna Dahlström 

Lopprapport från Norrköpings viktigaste lopp

Norrköping I veckan var det dags för stans mysigaste och viktigaste motionslopp - Sofialoppet! Det är ett välgörenhetslopp är intäkterna går till cancerfonden.

Streching ledd av mig och kollegan Frida, i massagekön efter loppet

Jag gillar verkligen Sofialoppet! Så mycket kärlek i luften. Loppet handlar inte om att persa eller att armbåga sig fram till en bra tid. Det handlar om att visa engagemang för den hemska sjukdomen som vi alla på ett eller annat sätt påverkas av. 

För oss på kliniken är det en självklarhet att ställa upp på Sofialoppet! Genom att vara med och springa eller massera. 

Hoppas vi ses nästa år också!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Om Sanna: Hälsocoach och Certifierad Massör som brinner för att inspirera och motivera andra till att leva ett hälsosammare liv. Älskar att laga mat och att träna. Tränar helst varierande, gärna inför en specifik utmaning. Ställer gärna upp i ett terränglopp, en hinderbanetävling, triathlontävling eller varför inte en Svensk Klassiker. Jobbar extra som gruppträningsinstruktör. Är i grund och botten rid-tjej. Har tidigare tjänstgjort som Insatsgruppbefäl inom Marinen.


Till vardags håller vi till i en av Norrköpings friskvårdskliniker.

Sportbloggar

Kultur- & nöje

Livsstil

Övrigt

Politiker

Frågor om våra bloggar?

Behöver du komma i kontakt med oss angående våra bloggar?
Mejla till bloggar@ostgotamedia.se