Logga in
Logga ut
Arvsynden Anders Bockgård (LPo) Anders Bockgård (LPo)
Vädersponsor:

Sanna Dahlström

Hälsocoachen

Hälsocoachen Sanna Dahlström bloggar om hälsa, kost och träning. Du får praktiska tips och råd och en del recept!

Hälsosamma kladdkakerecept!

Norrköping Jodå. det finns sånna. 

Kollar här bara!

God kladdkakans dag!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Nyårskrönika

Norrköping Så här års brukar jag det komma naturligt, iallafall för mig - funderingarna över hur året som gått varit.

Vad har varit bra, eller mindre bra, vad kommer jag minnas och ta med mig, hur har det utvecklat mig som person?.. Det är liksom en viktig del av att ta sig framåt, att också kunna stanna upp och reflektera över det som har varit. 

Tänkte att jag ville dela med mig av mina "godbitar" från 2018. Häng med! 

  1. Löpning på nya platser! Älskar att packa med mig löparskorna på semestern och sightseea till språngs. I år har jag sprungit i Gdansk, London, Lisabon. Och i Sälen, Visby och Gävle. Förena nöje med nöje liksom 😊
  2. Åkt längdskidor. Tog till och med en kurs! Mycket lärorikt.
  3. Blivit uppmärksammad i en viss tidning. Både blivit intervjuad med också iom mitt sammarbete med shoppingbilagan "Ditt City" där jag har hand om tidningens hälsosida. Så himla kul!
  4. Tränat hemma i min trädgård och hittat nya favoritslingor i närheten av mitt nya hus! Love it.
  5. Haft en massa kul uppdrag på jobbet - träffat nya klienter och kunder i olika sammanhang och varit ute på företag och föreläst, genomfört hälsotester mm. Har rest mer än någonsin i tjänst, kul att företaget jag jobbar för etablerar sig även utanför Norrköping. Dessutom har jag gått flera utbildningar, bla i MammaMage (mamma- och gravidträning).
  6. Simmat Vansbrosimmet lite halvt spontant. Anmälde mig bara dagarna innan, men jag hade tränat en hel del i öppet vatten pga det suveräna sommarvädret! Och det var så kul och gick bra.
  7. Mitt årliga samarbete med ett lokalt jordgubbs-företag under säsong. Alltid lika givande!
  8. Fascinerats över mina klienters kämparglöd! Wow alltså!
  9. Deltagit i några lopp, tyvärr inte lika många som jag hade tänkt mig pga omprioritering men: Göteborgsvarvet (premiär!), Vårruset, Norrköpingsstafetten, Stadsloppet, Sofialoppet, Ljusruset

Förutom detta: Fortsatt med mitt roliga arbete som gruppträningsinstruktör på ett gym, lagat en massa god och nyttig mat och varit omgiven av fantastiska vänner/familj, kollegor och kunder.

Ett toppenår helt enkelt! Nu är jag redo att ta mig an 2019 med öppen famn. Det hoppas jag att du också är! Kanske möts våra vägar? Det vore ett sant nöje!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Så lyckas du hålla ditt nyårslöfte

Norrköping Nytt år, nya möjligheter.. Ja, det är sant! Chansen är din om du vill ta den.
I och för sig är det ju lika mycket din chans oavsett vilken dag på året det är, men just nyår brukar ju vara den tiden på året då det rent naturligt känns bra att "sätta igång" eller "börja om". Om du känner dig taggad av det nya året, så kör! Det är dags nu, du har ju funderat en hel del på det, eller hur? Vad är det som får dig att tveka?

Vad du vill uppnå i hälso- och välmående under 2018? Kom ihåg att det är superviktigt att sätta upp klara och tydliga mål för att göra en livsstilsförändring.

När jag träffar en ny klient så lägger vi en hel del energi på att jobba just med målsättningen. Själva målsättningen är ju argumentet till varför man skall fortsätta kämpa även när det känns tufft och svårt och det är därför som den är så himla viktig.

Här är några frågor som kan hjälpa dig formulera en målbild:
* Vad är ditt stora mål?
* Vad skulle du kunna ha som delmål? 
* Hur viktigt är det fördig att nå ditt mål och på vilket sätt är det viktigt för dig?
* Hur skulle du önska att det var i framtiden?
* Vilka styrkor har du som kan hjälpa dig?
* Vad skulle du behöva ändra på för att nå ditt mål?
* Vad blir ditt första steg?
* Behöver du några resurser eller stöd för att nå ditt mål?
* När tänker du börja?

Målsättningarna hos mina klienter kan variera stort. Någon har som mål att klara av att springa en mil under 50 minuter, en annan vill gå ner 6kg, medans ytterligare någon vill minska risken att insjukna i någon livsstilssjukdom. Oavsett vilket mål man har satt upp så är alla lika vikiga, och en nogrann plan behöver tas fram för att vi skall nå hela vägen fram.  
Jag tycker att det är bra att sätta upp flera olika typer av mål. Extra bra är det också om man sätter upp ett mål som går att mäta. Även om "att må bättre" är ett jättebra mål i sig, så kan det vara klokt att komplettera en sådan målsättning med att tex "klara av att springa 5km utan att stanna" eller liknande. Just för att utvecklingen skall vara konkret och mätbar.

När du jobbar med målsättning så är det viktigt att tänka på att målen bör vara:
* specifika
* mätbara
* anpassade till situationen
* realistiska
* tidsspecifika
Att skapa mål efter denna modell benämns ”SMART”. Det är fördelaktigt att blanda både kortsiktiga, medellånga och långsiktiga mål i en och samma målbild.

Och sist men inte minst, fundera ut en belöning. Förutom att det innebär en tillfredsställelse i sig att nå själva målet så kan det vara en morot att addera en ytterligare symbolisk belöning för mödan. Stort eller litet, men det skall vara något som du verkligen vill ha. Det kan vara allt från en semesterweekend, en ny klänning eller egentid med hemmaspa och ansiktsmask.

Lycka till med dina nyårsmål!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Visdomsord i juletid

Norrköping Ja, det är klart att det kan vara svårare att hålla sig till en god livsstil och hälsosam kosthållning just under julen. Alla inslag i livet som inte är vardag, är alltid svårare än just vardagen - för att vi inte är vana vid dom och inte har övat lika mycket på dom. Det är dörför bra att klura ut en plan i förväg. Vad är just dina spelregler? Hur vill du må?

Här är mina bästa tips för en hälsosam jul. Men du, glöm inte bort att njut - men i lagom mängd så klart (av just maten, godiset och drickat).

Mina vidsomsord i juletid:

  • Två skumtomtar är lika gott (eller kanske till och med godare) än tio stycken
  • Om du i ärlighetens namn inte tycker att ischoklad är speciellt gott, skippa det helt
  • Baka ditt eget julgodis som är lite nyttigare än det traditionella. Recept och tips hittar du här på min blogg.
  • Ät inte bara för ätandets skull. Tänk efter på vilka som är just dina favoriter, och håll dig till det. Inget mer ”det bara slank ner".
  • Ät långsamt - njut av varje knäck som passerar din gom. När det inte är gott längre, då är det dags att sluta.
  • Strunta i att ha dåligt samvete. Det tjänar inget till och ger dålig eftersmak.

God jul önskar jag dig!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Klassiska julbordstillbehör - i hälsosam tappning

Norrköping Här kommer mina bästa julrecept. Klassiker som innehåller mindre socker och ohälsosamma fetter, och mer näring. 

Saffranssill
Du behöver:

  • 1 paket snabbinläggningssill + 1/2 dl lag 
  • 2 dl smetana
  • 1 paket saffran
  • 1 äpple, tärnat
  • 1 dl hackad purjolök
  • 2 krm chilipulver

Gör så här: Blanda samman alla ingredienserna strax innan bjudning eller någon dag innan. 

Äppelsenap 
Du behöver:

  • 2 dl äppelmust eller annan äppeldryck, gärna utan socker
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 dl rapsolja
  • 2 msk äppelmos, gärna osötat eller hemmakokt
  • 2 påsar gula senapsfrön
  • 2 påsar bruna senapsfrön
  • 1 dl honung
  • 1 tsk salt

Gör så här: Mät upp alla ingredienserna i en kastrull och låt koka utan lock i ca 2min. Mixa sedan blandningen med stavmixer till önskad konsistens. Häll över i en väl rengjord burk och dra åt locket. Låt svalna och förvara i kylen, håller länge.

Hälsocoachens fruktiga julskinkegriljering
Du behöver detta (för en mindre julskinka):

  • ca 1 msk maizena att sikta över julskinkan (så fäster griljeringen bättre)
  • 5 torkade aprikoser, finhackade
  • 2 msk senap enligt receptet ovan alternativt en köpt söt senap
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 äggula
  • 1 msk honung
  • 1 tsk finriven ingefära, alt 0,5 tsk torkad mald
  • 1 tsk finriven apelsinzest (apelsinskal)
  • ev kryddnejlika att dekorera med
  • 1 dl ströbröd att strö över julskinkan, mandelmjöl går också bra

Rödbetssallad
Du behöver:

  • 4 kokta rödbetor
  • 1/2 dl inlagd gurka, hackad
  • 1 dl cremefraiche, havrefraiche eller naturell kvarg
  • salt och peppar efter smak


Gör så här: Skär upp rödbetorna och hacka gurkan i önskad storlek, blanda ihop alla ingredienserna. Klart!

 

Päron- och fikonsallad med ädelost

Du behöver:

  • Grönkål - masseras med lite olja, vitvinsvinäger och honung 
  • Ett päron - klyftas
  • Fikon - klyftas
  • Ädelost i valfri mängd
  • Solrosfrön
  • Salt och peppar

 

Grönkålssallad med äppelvinägrett

Du behöver:

  • 50 gram valfri salladsmix
  • 50 gram grönkål (på påse funkar fint)
  • 1 äpple eller 1 apelsin
  • Valnötter & tranbär att strö över salladen

Dressing:

  • 2 msk olivolja
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk honung
  • 2 msk osötat äppelmos
  • Smaka av med flingsalt och vitpeppar

 

Julfröknäcke

  • 2 dl solroskärnor
  • 1 dl punpakärnor
  • 1 dl linfrön
  • 1 dl sesamfrön
  • 4 msk chiafrön
  • 4 dl kokande vatten
  • 3 msk rapsolja
  • ca 2 tsk flingsalt
  • 1-2 msk julvörtmix om du önskar traditionell "julsmak"

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda ihop alla ingredienserna förutom saltet och låt stå i 10 minuter
3. Smeta ut röran på en bakpappersklädd plåt med hjälp av en slickepott
4. Strö över flingsaltet sist
5. Grädda i ca 45min tills knäcket fått färg och tag sedan ut ur ugnen
6. Skär bitar innan knäcket svalnat eller bryt bitar senare

Smakligt julbord!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Det hälsosamma julgodiset

Norrköping Brukar du baka eget julgodis? Varför inte testa lite nyttigare varianter i år? Jag lovar, det är minst lika gott - men skillnaden är att du kommer att må bättre och känna dig mindre dåsig vid Kalle Anka. Testa!

Här kommer mina bästa recept!

 

Pepparkaksbollar receptet ger ca 10 st små bollar.

Stavmixa samman:
1 dl mandelmjöl, 10 urkärnade och hackade dadlar, 1 krm vaniljpulver (nedmald vaniljstång), 1-2krm pepparkakskrydda efter smak, 2 msk kvarg (eller smör) och 1 msk chiafrön. Rulla ev dina pepparkaksbollar i smält mörk choklad för en lyxigare känsla. 

 

Chokladfudge
Gegga ihop:

  •  250 gram mandelmjöl
  •  1 dl kokosolja
  •  1/2 tsk vaniljpulver
  •  1,5 dl agavesirap eller honung
  •  1,5 dl kakao
  •  1 tsk flingsalt (garnering)

Kleta sedan ut i en fyrkant på bakplåtspapper. Om du vill kan du smälta 100 gram mörk sockerfri choklad och ringla över fudgen. Låt stå i fysen minst 30-90 min och skär sedan ut. Färdigt!

 

Dadelbollar med chokladsmak

  • 10 dadlar, urkärnas
  • 0,5 dl kakao
  • 3 dl havregryn
  • 0,5 dl svalnat kaffe
  • 1 dl kokosolja
  • 0,5 dl honung
  • 1krm vaniljpulver (kan uteslutas)

Gör så här: Blanda samman alla ingredienserna. Använd en matberedare eller mixerstav för att få ihop smeten. Smaka av. Rulla sedan ca 15 st bollar. 



Hallon-lakrits rawballs 

  • 20 katrinplommon (ca 200gr)
  • 150 gram chashewnötter
  • 0,5 dl kokosolja
  • 1 dl hallon (frysta som du tinat eller färska)
  • 1,5-2 msk ekologiskt lakritspulver (finns i hälsokostbutik och även välsorterade matbutiker, kolla bakhyllan eller "hälsohyllan")
  • 1-3 msk agavesirap (honug går också bra)

Gör så här: Använd en matberedare eller mixerstav för att få ihop ingredienserna. Rör i hallonen sist, de behöver du inte mixa. Smaka på smeten så att du får den precis så söt som du önskar. Forma till runda bollar, det kan vara lättare om du kyler smeten lite innan. Avsluta gärna med att rulla bollarna i lite mer lakritspulver om du är en riktig lakritsråtta. Detta recept ger ca 15 st bollar.

 

Snickersbollar
Blanda eller mixa samman:

  • 1 dl hackade jordnötter
  • 1 dl havregryn
  • 2 msk kokosolja
  • 10 urkärnade finhackade dadlar
  • 1 msk kakao
  • 1 msk vatten
  • 20 gram hackad mörk choklad (valfritt)

.. och forma till 12 lagom stora bollar!

 

Saffranskladdkaka
Du behöver:

  • 200 gram vit sockerfri choklad
  • 1dl kokosolja
  • 4 ägg
  • 3 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl honung
  • 1 pkt saffran

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält samman kokosolja, chokladen och honungen på låg värme medan du vispar äggen fluffiga. Tillsätt resten av ingredienserna och rör försiktigt ihop alltsammans. Häll upp smeten i en form med löstagbar kant och grädda i ca 20 minuter i mitten av ugnen. Servera gärna kakan med vispad kokosgrädde eller vanlig grädde som du blandat med en klick lingonsylt.

 

Recept på mina saffransbullar/lussekatter hittar du här.

Lycka till med julbaket!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Om Sanna: Hälsocoach och Certifierad Massör som brinner för att inspirera och motivera andra till att leva ett hälsosammare liv. Älskar att laga mat och att träna. Tränar helst varierande, gärna inför en specifik utmaning. Ställer gärna upp i ett terränglopp, en hinderbanetävling, triathlontävling eller varför inte en Svensk Klassiker. Jobbar extra som gruppträningsinstruktör. Är i grund och botten rid-tjej. Har tidigare tjänstgjort som Insatsgruppbefäl inom Marinen.


Till vardags håller vi till i en av Norrköpings friskvårdskliniker.

  • Mest lästa bloggar
Fotbollsbloggen

Sportbloggar

Kultur- & nöje

Livsstil

Övrigt

Politiker

Frågor om våra bloggar?

Behöver du komma i kontakt med oss angående våra bloggar?
Mejla till bloggar@ostgotamedia.se