Mannen knivskars i magtrakten av två personer som han ska ha konfronterat vid det inhägnade område som hans företag finns.
50-åringen fördes till sjukhus där han under natten till lördagen opererades akut. Hans tillstånd var då livshotande.
På söndagen vid lunchtid uppgav landstinget i Östergötland att mannens tillstånd är fortsatt allvarligt men stabilt och han vårdas fortfarande på intensivvårdsavdelningen.